De ce sunt alimentele fermentate bune pentru organism

Introducere în lumea alimentelor fermentate

Alimentele fermentate au câștigat popularitate în ultimii ani, datorită beneficiilor lor remarcabile pentru sănătate. Acestea conțin probiotice, cum ar fi lactobacilii și bifidobacteriile, care sunt esențiale pentru menținerea sănătății intestinale și îmbunătățirea sistemului imunitar. De asemenea, ele contribuie la reglarea funcției cardiace, hepatice, renale și digestive.

Probioticele din alimentele fermentate și beneficiile lor

Alimentele fermentate, precum murăturile și produsele lactate fermentate, sunt bogate în probiotice care aduc multiple beneficii sănătății:

  • Stimulează sistemul imunitar și îmbunătățesc rezistența organismului la infecții.
  • Reglează tranzitul intestinal și promovează o digestie sănătoasă.
  • Contribuie la prevenirea obezității și a infecțiilor urinare.
  • Mențin sănătatea aparatului genital și a pielii.
  • Ameliorează bolile autoimune, inflamatorii și alergice.

Contribuția alimentelor fermentate la prevenirea cancerului și controlul nivelului de glucoză

Consumul regulat de alimente fermentate poate reduce riscul de apariție a tumorilor canceroase, în special ale celor colonorectale. De asemenea, aceste alimente ajută la reducerea absorbției de glucoză în sânge, ceea ce contribuie la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge și la prevenirea diabetului.

Atenție la conținutul crescut de sare în alimentele fermentate

Cu toate acestea, în cazul murăturilor, atenție însă la cantitatea crescută de de sare, care crește nivelul de sodiu din sânge, predispunând la hipertensiune, edeme etc. Studiile arată că persoanele care consumă probiotice nesărate (bors, kefir etc.) au o reducere a tensiunii arteriale sistolice în medie cu 3,6 mm coloană de Hg, iar diastolica scade în medie cu 2,4 mm coloană de Hg.

BINE DE ȘTIUT!

Este important de menționat că murăturile bogate în probiotice sunt cele fermentate în saramură, nu cele conservate în oțet. Murăturile în oțet conțin doar o cantitate infimă de probiotice, deoarece aciditatea oțetului nu permite dezvoltarea acestor bacterii benefice în cantități semnificative.

Concluzie:

Alimentele fermentate reprezintă o resursă valoroasă pentru sănătatea noastră, furnizându-ne probioticele necesare pentru menținerea unui sistem imunitar puternic și a unei digestii sănătoase. Cu toate acestea, trebuie să fim conștienți de conținutul de sare și să optăm pentru variantele nesărate sau să consumăm cu moderație. Prin includerea acestor alimente în dieta noastră zilnică, putem contribui la îmbunătățirea stării noastre generale de sănătate și bunăstare.

Descoperă gama noastră de alimente fermentate bogate în probiotice și începe să îți hrănești organismul cu tot ce are mai bun pentru sănătatea ta! Vizitează eTeledoc.ro pentru mai multe informații și produse disponibile.

P.S. Știați că în cazuri de urgență un singur apel telefonic la eTeledoc vă poate salva viața? eTeledoc, este Serviciul de Urgență care face vă poate salva viața când urgențele medicale te iau pe nepregătite!

Afla-ți mai multe despre pachetele eTeledoc, aici:➡️ https://eteledoc.ro/pachete/