Bogat în probiotice

Unul dintre principalele avantaje ale borșului este conținutul său bogat în probiotice. Asemenea murăturilor, borșul aduce în organism bacterii benefice, care contribuie la menținerea unei flore intestinale sănătoase. Însă, spre deosebire de murături, borșul nu conține sare, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele hipertensive. Astfel, acestea pot consuma borșul fără a-și pune în pericol sănătatea.

De asemenea, borșul este un aliment cu un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele supraponderale sau care urmează o dietă alimentară. Deoarece nu conține zahăr, borșul poate fi inclus în regimul alimentar al persoanelor diabetice, fără a afecta nivelul glicemiei.

Un pahar de borș pe zi

Un pahar de borș pe zi, în cure de până la două săptămâni, poate fi o alegere excelentă pentru tratarea anumitor afecțiuni. Deși nu există studii științifice care să susțină aceste beneficii, experiența ne-a arătat că borșul poate fi eficient în tratarea litiazei renale, tuberculozei pulmonare, dischineziei biliare și infecțiilor urinare.

Există chiar și o dietă specială cu borș, care recomandă consumul unui pahar de borș în fiecare zi, cu aproximativ 20 de minute înainte de masa principală. Totuși, este important să nu consumăm borșul pe stomacul gol, deoarece acesta conține acizi organici care pot irita stomacul, în special în cazul persoanelor cu hiperaciditate gastrică. De aceea, este mai indicat să bem borșul după ce am mâncat.

Pentru a beneficia de proprietățile miraculoase ale probioticelor din borș, este recomandat să îl consumăm în starea sa naturală. În ciorbe, borșul este de obicei fiert pentru a inactiva bacteriile și a evita fermentarea excesivă a ciorbei. Astfel, în ciorbă, borșul nu mai aduce aceleași beneficii ca atunci când este consumat în forma sa pură.

Borș acasă

Dacă doriți să preparați borș acasă, trebuie să țineți cont de câteva detalii importante. Borșul se obține din tărâțe, mălai, drojdie și apă caldă, nu apă clocotită. Apa clocotită distruge bacteriile benefice din drojdie, astfel că este esențial să adăugăm apa caldă pentru a obține un borș de calitate. Ingredientele se amestecă într-un borcan și se lasă să fermenteze timp de trei zile. După aceea, borșul se poate decanta și poate fi consumat. Hruștile rezultate pot fi folosite din nou, adăugând mălai și tărâțe pentru a obține borșul dorit.

Concluzie

În concluzie, borșul este un aliment cu multiple beneficii pentru sănătatea noastră. Deși nu există studii științifice care să susțină aceste beneficii, experiența ne-a arătat că borșul poate fi eficient în tratarea anumitor afecțiuni și poate fi inclus în diverse diete alimentare. Cu toate acestea, este important să consumăm borșul cu moderație și să ținem cont de recomandările medicului în cazul unor afecțiuni specifice. Sănătatea noastră este prioritatea noastră, așa că nu ezitați să încercați borșul și să beneficiați de proprietățile sale!