Uleiul de măsline este cunoscut de mii de ani pentru efectele sale benefice. Nu este doar un ingredient gustos, ci și o comoară pentru sănătate. Face parte din dieta mediteraneană, una dintre cele mai sănătoase din lume.

De ce este uleiul de măsline atât de valoros?

Bogat în grăsimi sănătoase
Este o sursă excelentă de grăsimi mononesaturate. Acestea ajută la menținerea sănătății inimii. Consumul regulat reduce colesterolul rău (LDL) și crește colesterolul bun (HDL).

Are efecte antiinflamatorii
Conține oleocanthal, un compus cu efecte similare ibuprofenului. Acesta ajută la combaterea inflamațiilor cronice, asociate cu boli precum artrita sau diabetul.

Sprijină sănătatea creierului
Antioxidanții din ulei, cum ar fi vitamina E și polifenolii, protejează celulele cerebrale. Astfel, reduc riscul bolilor neurodegenerative, precum Alzheimer.

Îmbunătățește aspectul pielii
Datorită antioxidanților și grăsimilor sănătoase, uleiul hidratează pielea și previne îmbătrânirea prematură. De asemenea, oferă protecție împotriva razelor UV.

Ajută la prevenirea cancerului
Polifenolii protejează celulele și ADN-ul. Astfel, pot reduce riscul apariției unor tipuri de cancer.

Cum să incluzi uleiul de măsline în alimentație

• Folosește-l la dressinguri pentru salate.

• Adaugă-l peste legume coapte sau pâine integrală.

• Gătește la temperaturi scăzute, pentru a păstra calitățile nutritive.