Pâinea este un aliment de bază foarte hrănitor, însă poate fi și toxică, dacă nu știm exact ce conține sau dacă pâinea pe care o cumpărăm din comerț are ingrediente nocive.

Din nefericire, făinurile de grâu care există în comerț și care au triplu 0, în ciuda culorii albe impecabile și imaculate, sunt nesănătoase. Făina de grâu nu este albă complet, ci este ușor gri sau un alb-murdar, dacă ne putem exprima așa. Aceasta este făina de grâu bio albă și este cea sănătoasă. Pâinea o putem face cu drojdie, apă, ulei de măsline și putem adăuga diverse alte ingrediente, fie semințe, de la floarea-soarelui, bostan, negrilică, susan, până la cașcaval, măsline, stafide, fructe uscate sau ierburi aromate.

Ingrediente necesare:

700 gr făină albă grâu bio

500 ml apă călduță

20 gr drojdie proaspătă

2 linguri ulei de măsline

1 linguriță sare

1 linguriță zahăr

Zahărul se folosește pentru a dizolva drojdia, sarea se pune peste făină, drojdia dizolvată se pune și ea peste făină împreună cu apa călduță și se amestecă, apoi se frământă timp de maximum 5 minute. Se adaugă uleiul de măsline și alte ingrediente pe care le puteți alege dumneavoastră. Aici vă puteți pune imaginația la contribuție. Coca se păstrează mai apoi la frigider timp de minimum 12 ore. A doua zi, de exemplu, încălziți bine cuptorul cu cel puțin 15-20 de minute înainte, în mod ideal la 180 de grade, și puneți o tăviță cu apă pe fundul cuptorului, astfel încât să se creeze abur în cuptor. Puneți pâinea la copt 25-30 de minute. Va ieși o pâine delicioasă, frumoasă, crocantă și mai ales, sănătoasă!