Vrei să îți protejezi inima? Primul pas la care te gândești este, probabil, să nu mai pui solnița pe masă.

În realitate însă, adevăratul pericol nu este sarea adăugată de tine în farfurie. Peste 70% din cantitatea de sodiu pe care o consumăm zilnic provine din alimentele procesate, unde sarea este adăugată direct din fabrică. Pentru că este integrată în rețetă, ea devine „invizibilă" și greu de sesizat la gust.

Consumat în exces, sodiul crește tensiunea arterială și exercită o presiune constantă asupra inimii.

Unde se ascunde sarea în dieta zilnică?

Organizația Mondială a Sănătății recomandă maximum 5 grame de sare pe zi — adică aproximativ o linguriță rasă. Cu toate acestea, din cauza alimentelor procesate, majoritatea dintre noi consumăm zilnic dublul acestei cantități.

Sarea este folosită masiv în industria alimentară pentru gust și conservare. Principalele surse de sodiu ascuns din alimentație sunt:

• Pâinea și produsele de panificație: Deși nu pare sărată, pâinea consumată zilnic aduce un aport masiv de sodiu.

• Mezelurile și brânzeturile: Şunca, salamul și telemeaua conțin cantități mari de sare adăugată pentru conservare.

• Sosurile din comerț: Ketchup-ul, muștarul, maioneza și dressingurile gata preparate sunt pline de sodiu.

• Supele instant și conservele: Mâncărurile congelate și conservele folosesc sarea pentru a rezista cât mai mult pe raft.

Ce efect are excesul de sare asupra inimii?

Când consumi prea mult sodiu, organismul reține apă pentru a-l dilua. Acest volum suplimentar de lichid din sânge mărește presiunea din artere.

Efortul depus de inimă devine astfel mult mai mare, favorizând apariția hipertensiunii arteriale.

Hipertensiunea este un inamic tăcut: poate evolua ani de zile fără niciun simptom clar. În timp însă, ea crește semnificativ riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

4 pași simpli pentru a reduce sodiul

Nu trebuie să schimbi totul peste noapte, dar câteva obiceiuri simple fac o diferență uriașă:

1. Citește etichetele nutriționale: Alege produsele care au mai puțin de 1,2g de sare la 100g.

2. Folosește condimente naturale: Înlocuiește sarea cu usturoi, piper, cimbru, busuioc sau zeamă de lămâie.

3. Gătește mai des în casă: Mâncarea proaspătă îți oferă control total asupra cantității de sare adăugate.

4. Clătește legumele din conservă: Dacă folosești fasole sau mazăre la conservă, clătește-le cu apă rece pentru a elimina o parte din sodiu.

Când este momentul să apelezi la un medic?

Dacă îți monitorizezi tensiunea acasă și observi frecvent valori crescute (peste 140/90 mmHg), schimbarea dietei este un pas excelent, dar nu înlocuiește evaluarea unui specialist.

Nu este nevoie să pierzi timpul pe drumuri sau în săli de așteptare pentru o simplă interpretare a analizelor sau pentru ajustarea tratamentului.

Cum te ajută eTELEDOC?

Prin platforma eTELEDOC, poți discuta rapid cu un medic specialist direct de pe telefon sau calculator. Îi poți transmite jurnalul tău de tensiune și analizele recente pentru a primi sfaturi avizate, recomandări și ajustarea schemei de tratament.

Ai grijă de inima ta din timp.

Află mai multe și programează o consultație online pe eTELEDOC.ro.